白癜风患者需要避免食用富含维生素C的食物，如猕猴桃、橘子、草莓、柚子、鲜枣、山楂等，因为维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。同时，白癜风患者也应该避免食用辛辣刺激性的食物，如葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒等，以及一些腥发和烟酒类食物，这些食物可能会引起皮肤过敏或加重病情。此外，白癜风患者应该避免食用菠菜，因为菠菜中含有大量的草酸，易使患部发痒，同时也应该避免食用含有大量添加剂的食品和饮料。